EL CLIENTE
HIT Tomato es una empresa líder en el sector alimentario, especializada en la producción y distribución de productos de tomate de alta calidad. Presente en el mercado nacional portugués e internacional, la compañía combina tradición e innovación en sus procesos de producción. 

CONTEXTO Y DESAFÍOS
El sector agroalimentario es uno de los principales motores de la economía portuguesa y ha venido experimentando transformaciones significativas ante la creciente presión por adoptar prácticas sostenibles, reducir emisiones de carbono y cumplir con requisitos cada vez más estrictos de trazabilidad y transparencia en las cadenas de producción. En este contexto, HIT Tomato enfrentaba desafíos relacionados con la eficiencia y la trazabilidad en sus procesos de producción. Fue en su alianza con Stefanini donde encontró una solución que demostró el impacto real de la Inteligencia Artificial aplicada a los procesos industriales. 

SOLUCIÓN
Stefanini propuso una solución integrada, basada en inteligencia artificial y automatización inteligente, diseñada para responder a las necesidades específicas de HIT Tomato.
La estrategia incluyó la implementación de una plataforma MES (Manufacturing Execution System) para trazabilidad, que consolidó datos críticos de producción, y la integración de inteligencia artificial para análisis predictivo y optimización de recetas, reduciendo desperdicios y maximizando el rendimiento.
La colaboración también se estructuró con modelos flexibles, adaptados a la cultura y operaciones de la empresa, y fue complementada con tableros de indicadores (KPIs) en tiempo real, que facilitaron una toma de decisiones más ágil y precisa. 

RESULTADOS 

• Aumento del 30 % en la eficiencia operativa 
• Reducción drástica del tiempo de respuesta en investigaciones de calidad 
• Mejora en la productividad y confiabilidad de los procesos 
• Fortalecimiento de la confianza entre equipos mediante una alianza transparente y a largo plazo 
• Ruta estructurada para la innovación continua basada en datos