DER KUNDE
HIT Tomato ist ein führendes Unternehmen im Lebensmittelsektor, spezialisiert auf die Herstellung und den Vertrieb hochwertiger Tomatenprodukte. Das Unternehmen ist sowohl auf dem portugiesischen Heimatmarkt als auch international tätig und vereint Tradition und Innovation in seinen Produktionsprozessen.
KONTEXT & HERAUSFORDERUNGEN
Der Agrar- und Lebensmittelsektor ist einer der Haupttreiber der portugiesischen Wirtschaft und befindet sich angesichts des steigenden Drucks hin zu nachhaltigen Praktiken, der Reduktion von CO₂-Emissionen und strengerer Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und Transparenz in den Lieferketten im Wandel.
In diesem Zusammenhang sah sich HIT Tomato mit Herausforderungen in Bezug auf Effizienz und Rückverfolgbarkeit in der Produktion konfrontiert – und fand in der Partnerschaft mit Stefanini eine Lösung, die den realen Mehrwert von Künstlicher Intelligenz in industriellen Prozessen demonstrierte.
LÖSUNG
Stefanini entwickelte eine integrierte Lösung auf Basis von KI und intelligenter Automatisierung, die auf die spezifischen Bedürfnisse von HIT Tomato abgestimmt war.
Die Strategie umfasste die Einführung einer MES-Plattform (Manufacturing Execution System) zur Rückverfolgbarkeit, welche kritische Produktionsdaten konsolidierte, sowie die Integration von KI für prädiktive Analysen und Rezepturoptimierung. Dies führte zu weniger Ausschuss und maximalem Ertrag.
Die Partnerschaft wurde durch flexible Modelle ergänzt, die an die Unternehmenskultur und -abläufe angepasst waren, und durch Echtzeit-Dashboards mit KPIs unterstützt, um fundierte und schnelle Entscheidungen zu ermöglichen.
ERGEBNISSE
- Steigerung der Betriebseffizienz um 30 %
- Deutliche Verkürzung der Reaktionszeiten bei Qualitätsuntersuchungen
- Produktivitätsgewinne und höhere Prozesszuverlässigkeit
- Stärkung des Vertrauens zwischen den Teams durch eine transparente, langfristige Partnerschaft
- Strukturierter Weg zu kontinuierlicher, datenbasierter Innovation